Die Domaine de Chassorney ist im Endeffekt das Herz der Produktion von Frédéric Cossard. Alle Weine der Domaine sind im Besitz Cossards und tragen die gleiche Handschrift. Kühle, frische, fruchtgeprägte, elegante Rotweine. Immer wenig Schwefel und viel Finesse. Naturwein im besten Sinne. Gearbeitet wird bei niedrigen ph-Werten, wenig Alkohol und einer pikanten Säurestruktur. Guter Stoff!