Auf skelettreichem Muschelkalk in terrassierten Steillagen rund um Hessigheim arbeiten Stefanie & Fabian Lassak leidenschaftlich daran, ausdrucksstarke Weine zu erzeugen.

Gesunde, lebendige Weinberge sind die Grundlage von Herkunft geprägter Weine.
Die bis zu 50 Jahre alten Reben der Sorten Riesling, Lemberger und Spätburgunder ernten sie ausschließlich von Hand. Kleinste Erträge und die Vergärung mit weinbergseigenen Hefen unterstützen den individuellen Charakter ihrer Weine.