Daniel & Bianka gehen Ihren gemeinsamen Weg seit 2012. Stets mit dem Ziel in echter Balance zwischen Mensch und Natur große Weine zu schaffen, die maximal naturbelassen sind. Weine, in denen sich deren Persönlichkeit und Kreativität widerspiegeln. Die beiden setzen grundsätzlich immer auf langen Schalenkontakt und anschließend auf ausreichend Zeit auf der Hefe, um zur optimalen Reife zu finden. Das geht nur mit perfektem Lesegut und gesunden Trauben.