Yann Prophète ist ein absolutes Unikat in der Champagne. Er bewirtschaftet einen einzigen Weinberg in Halbmondform, der sich über 4 Hektar erstreckt. Alle Reben wurden um das Jahr 1970 gepflanzt, doch angefangen hat Yann erst 2002 mit eigenem Champagner, wobei ihm das ganze bis 2010 nicht gut genug war. Erst 2010 war Yann so zufrieden, dass er sich entschied den Wein auf den Markt zu bringen. Wobei 2010 natürlich eine Untertreibung ist, wenn man bedenkt, dass die Champagner mal mindestens 8 Jahre Hefelager bekommen. Mindestens! 2010, 2011 und 2012 wurden gleichzeitig vermarktet und sind somit Yanns erste Jahrgänge auf dem Markt. Von den 40.000 Kilogramm Trauben die Yann produziert, werden nur die besten für seine eigene Produktion verwendet, was in guten Jahrgängen bis zu 5.000 Kilogramm, aber in schlechten nur 1.500 Kilogramm bedeutet. Der Rest wird an die großen Champagnerhäuser verkauft. Da das Zeug sehr rar ist, empfehlen wir schnell zu sein!