MAISON THIRIET
Ein kleines Garagenweingut mit viel Hand & Herz. Camille Thiriet und Ihr Partner, der Kanadier Matt Chittik, lernten sich 2011 während ihrer Tätigkeit bei Domaine de Bellene in Beaune kennen. Nach weiteren Tätigkeiten unter anderem bei Raj Parr‘s Domaine de la Cote an Kaliforniens Central Coast ging es für Camille zurück ins Burgund, um endlich Ihren Traum eines eigenen Weinguts zu verwirklichen. 2016 dann gab es endlich die erste Release! Die Chardonnays und Pinots sind optimale Beispiele des jungen Burgunds, sehr pur, sehr frisch. Sie stammen von 25 bis 80 Jahre alten Reben die auf lehmigen und tonhaltigen Böden mit hohem Kalkanteil wachsen. Camille’s Pinots stammen von bis zu 70 Jahre alten Reben in Pommard auf überwiegend kalkhaltigen Böden und sehen bis zu 20 % Ganztraubenanteil. Ausgebaut werden die Weine allesamt in gebrauchtem Holz. Miniproduktion, jährlich werden nur ein paar tausend Flaschen gefüllt und es gibt entsprechend kleine Zuteilungen. Die beiden sind bereits jetzt schon jedes Jahr, neben den größten Namen der Bourgogne, zur La Paulee in New York eingeladen.