Kühles Jahr und coole Weine! In 2021 wurde den Winzern nichts geschenkt und mal wieder trennt sich die Spreu vom Weizen.
Neue Große Gewächse
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Weingut Andres
Einfach nur begnadet.
Haardter Mandelring Chardonnay, so heißt die neu gewonnene Bereicherung aus dem Hause Andres und zugleich der würdige Ersatz für den bisherigen "Chardonnay Reserve".
Die im Durchschnitt 20-Jährigen Reben wurzeln hauptsächlich auf reinem Kalkstein, der durch Buntsandstein Ablagerungen versehen ist. Die Trauben werden per Hand gelesen, Ganztrauben gepresst und im Holz spontan vergoren. Ausgebaut wird 12 Monate auf der Vollhefe in 40 % Neu-(ungetoastet) und 60 % gebrauchtem Holz, bevor gefüllt wird. Feine Reduktion, deutliches aber sehr edles Holz, Pfeffer, Würze, reife Äpfel. Am Gaumen mit ordentlich Grip, Eleganz, Dichte, aber dennoch Frische und einer salzigen Ader im so gut wie nicht enden wollenden Finish.
Hier sorgen Michi und Thomas Andres weiterhin für Aufregung in der Welt der deutschen Chardos.
Weingut Andres
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WEINGUT ODINSTAL
SOUS-VIDE GAREN AUF DEM BERG
Das Wachenheimer Odinstal liegt isoliert auf einer Höhe von bis zu 350m und ist damit das höchste Weingut der Pfalz! Die dadurch bedingten etwas kühleren Temperaturen lassen die Trauben auf kleiner Flamme ausreifen. Biodynamischer Weinbau wird selten so konsequent betrieben wie hier. Das Ergebnis sind tiefenentspannte Tropfen, fern jeder Konvention.
Die neu eingetroffenen Terroirweine aus dem warmen Jahrgang 2020, die Zweitweine aus dem kühlen 2021, gehören definitiv zu den individuellsten, was die Pfalz bieten kann. Man muss sie probiert haben.
WEINGUT ODINSTAL
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Born to be Wine
Rohstoff bedankt sich bei seinem Brudi Moritz, dass er uns mit seinen begehrten Bottles eingedeckt hat und wir teilen diese nur allzu gerne mit euch. Merciiiiiii
Wir leben Wein
Wir sind ein Team von Enthusiasten, die sich dem Wein verschrieben haben. Weil er Menschen zusammenbringt. Weil er unabdingbar zum Essen gehört. Weil er ganze Abende gestaltet. Wein ist ein emotionales Produkt und verdient es, in Szene gesetzt zu werden. Wein ist die Gnade, Natur mit Kultur erleben zu dürfen.
Die Suche nach dem “anderen Wein”
Wein ist nicht gleich Wein! Wir suchen Weine, welche eine Geschichte erzählen. Weine, die unverkennbar ihre Herkunft zeigen und die Idee der Macher dahinter transportieren.
Weine müssen nicht immer charmant sein, aber sie müssen Stil und Klasse haben.
Unser Portfolio ist eine Hommage an die aufregendsten und interessantesten Weine, die derzeit hergestellt werden.
Ehre die Beere
Wein muss nach seiner Herkunft und dem Boden schmecken, auf dem er gewachsen ist. Er muss ein Unikat sein, naturnah hergestellt, handwerklich erzeugt und in jedem Fall charakterstark. Bei allem Schliff und Können der heutigen Winzer sollte Wein in seinem Wesen durch und durch Natur und Rohstoff bleiben.
Gastro Consulting
Wir verstehen uns nicht nur als Ladengeschäft, sondern auch als Partner der Gastronomie. Daher bieten wir Gastronomen gesonderte Konditionen für Weine aus unserem Sortiment an. Gerne unterstützen wir sie bei der Erstellung ihrer individuellen Weinkarte.
