Die Ikone aus dem Languedoc - Marlène Soria zählt zu den Vorreitern des biodynamischen Weinbaus im Languedoc. Im Jahr 1982 kaufte sie mit ihrem Ehemann das Weingut als Zweitwohnsitz und verlagerte schlussendlich ihren Wohnsitz auf das Weingut und vinifizierte 1988 ihren ersten Jahrgang. Geprägt von schweren Ton- und Kalkböden finden wir hauptanteilig Syrah mit ein wenig Mourvèdre und Grenache. Ihre Weine zeichnen sich durch überdurchschnittliche Vinifikationszeit und Reifepotential aus. Immer frühestens nach sechs Jahren ab Jahrgang werden die Weine vermarktet - gefühlt wie auf die Fortsetzung von Top Gun zu warten...

Die Weine sind immer fleischig, offenkundig dunkel in der Frucht mit einer enormen Eleganz und Frische, die durch die Nähe zum Atlantik geprägt ist.  

Spontane Vergärung, Reifung im Zement und gr. Holzfass.

Ihr sucht einzigartige, urwüchsige und absolute Charakterweine - Domaine Peyre Rose!