Wachenheimer Goldbächel Riesling PC 2022

Die Lage ist insgesamt 4,3 Hektar groß, wovon alleine 3 Hektar im Besitz des Weingutes sind. Rotes und gelbes Sandsteingeröll bilden den Boden dieser Lage. Die leicht südliche Ausrichtung gibt den Weinbergen die optimale Sonneneinstrahlung. Seit 2005 werden alle Weinberge Bio-dynamisch bewirtschaftet. Die die reifen- und vollreifen Trauben werden selektiv per Hand gelesen und anschließend spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt im Doppelstückfass, wovon er 10 Monate auf der vollen Hefe bis zur Füllung liegt. Der Wein zeigt sich schon sehr präsent mit reichlich Körper. Dezente Kräuter gepaart mit floralen Einflüssen, zupackende Säure, reichlich Saft und feiner Mineralität. Immer sehr lagentypisch. 

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