Pott Smoke Cabernet Sauvignon 2020

Handwerk auf höchstem Niveau: Der Weinbau an den steilen Hängen des Mount Veeder ist nichts für schwache Nerven. Ein schlafender Vulkan mit abfallenden Schluchten, Böden aus altem Schiefer und Sandstein vom Meeresboden. 2007 gründete Aaron Pott genau hier auf dem einzigartigen Terroir der Mount Veeder AVA Pott Wine.

Aaron respektiert den Berg. Mount Veeder ist die Region im Napa Valley, die seine Art von Weinen ausmacht: Kraft, Eleganz, Komplexität und Reifepotential. Das schroffe Berggelände liegt oberhalb des hier typischen morgendlichen Nebels, es ist kühl, die Trauben reifen langsamer und gleichmäßiger. Das Ergebnis: kleine Beeren mit intensiver Geschmackskonzentration. Wenn es so weit ist, werden die Trauben von Hand in kleine Körbe gelesen, mit einheimischen Hefen spontan vergoren, alles 100% biologisch. 

Ganz Alte Schule begann Aarons Laufbahn am rechten Ufer im Bordeaux, unter seinen Weinen finden sich daher auch klassische Blends aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Seine Weine sind geprägt von weichem Tannin, extrem feiner Textur, bleiben dabei absolut lebendig, kühl und entspannt. Mit der Gründung des Weinguts kam 2007 sein erster Jahrgang auf den Markt, 2009 dann die erste Kollektion an Einzellagenweinen und 2015 der erste Wein mit dem kultigen lila Gütesiegel. 

Und dann kamen die großen Brände 2020, die das Napa Valley heimsuchten. Für diesen schwierigen Jahrgang hat Aaron Pott nur einen einzigen Wein aus seinen Weinbergen gekeltert und ihn zum Napa Cabernet deklassiert. Die Partien in diesem Verschnitt lagen unterhalb des Schwellenwerts für Rauchbeeinträchtigungen und brachten einen leichteren Wein hervor, der sich durch eine ausgeprägte Aromatik, rot gefärbte Beeren und griffige Tannine auszeichnet. Der Pott Smoke Mount Veeder Estate Blend Cabernet Sauvignon ist absolut fein und reif im Duft, kompletter Textbook-Ripe-Cabernet. Dicht und körnig, aber nie fett am Gaumen mit Noten von Tabak und süßlichen Kräutern. Cabernet-Vergnügen on point. 

Sein schräger Sinn für Humor und seine grandios zeitlosen Weine begeistern uns und wir sind stolz, Aarons Weine mit euch zu teilen!

Abbildung kann abweichen