Dido "la Universal" 2022
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| Land: | Spanien |
| Region: | Montsant |
| Ort: | Falset |
| Jahrgang: | 2022 |
| Rebsorte: | Garnacha, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon,
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| Alkohol: | 13 ,5% Vol |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Zusatzstoffe: | Enthält Sulfite |
| Hersteller/Inverkehrbringer: | Venus la Universal S.L., 43730 Falset-Spanien |
Gewachsen sind die Reben auf sauren Granitböden und alles wird per Hand gelesen und spontan vergoren. Nach einer relativ kurzen Maischestandzeit wird der Saft für gute 9 Monate in Tonamphoren und Betontanks ausgebaut. Ein äußerst trinkiges Rotwein Cuvée, das sich aus Garnacha, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon zusammensetzt. Kühl, durchaus schlank aber druckvoll knackiges dunkles Steinobst und sehr präsent am Gaumen. Mineralisch, leicht rauchig und kräutrig, bei einem langen Finish. Gönnt ihm vorab ausreichend Luft im Dekanter oder Karaffe und ihr werdet einen Heidenspaß haben.
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