Lassak Wurmberg Lemberger 2022

Der Wurmberg ist eine terrassierte Steillage über dem Neckar und damit zu 100% reine Handarbeit. An nichts anderes als an die nördliche Rhone muss man denken, wenn man hier drin steht. Auch ähnliche Charakterzüge finden sich im Top-Lemberger von Stefanie und Fabian wieder.
Die Reben stehen in dieser Amphittheater ähnlichen Kulisse auf kargem Kalkgestein des oberen Muschelkalks und sind zwischen 40-60 Jahre alt.
Spontane Maischegärung über 3 Wochen im Holzcuve.
Ausbau im gebrauchten 350Liter Fass für 18 Monate. Tiefdunkle Farbe mit dunkelvioletten Reflexen. In der Nase Nelke, weißer Pfeffer, schwarze Oliven. Sehr Syrahig. Aber nein, das ist unverkennbar großer Lemberger von alten Reben in einer spektakulären Landschaft in der Hand von riesengroßen Talenten. Tieeeef. Ultra fein, ultra dicht und doch leichtfüßig und tänzelnd. Lorbeerblatt und Brombeere. Mineralik und zerbröselter Kalkstein. Zupackend und ewig lang. Weltklasse und rar!