Blanc de Blanc Tradition Brut 2021

Schon lange gehört Griesel zu den Instanzen der deutschen Sekt-Szene. Senkrechtstarter Niko Brandner und sein Team um Rachele Crosara und Amrei Pelzer toppen Jahr für Jahr ihre Qualität, ihre Geradlinigkeit und ihren im positivsten Sinne rustikal-handwerklich und gleichzeitig puristisch-modernen Stil. 

Die Traditionssekte lagern bei Griesel mindestens 20 Monate auf der Hefe und entstehen alle in traditioneller Flaschengärung aus handgelesenen Trauben. In diesem Fall: Chardonnay und Weißburgunder. Viel frische Butter im Duft werden ergänzt von einer zarten Rauchigkeit, Salzmandel und getrockneten Küchenkräutern sowie einem Hauch Mate. Auch am Gaumen herrscht ein gewisser teeiger Grip, kräutrige Frische sowie ein salzig-mineralischer Nachhall. 

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