Carex Chardonnay 2021

Als Ceritas um 2018 dieser kleine Weinberg angeboten war sofort klar, dass es die Herausforderung war, welche sie suchten. Im kühlsten Eck von Green Valley situiert, dicht bepflanzt und immer viel von der Sonne angestrahlt. Optimale Vorrausetzung für spätreife Trauben mit weit fortgeschrittenen Aromen und pikanter Säure. Der Weinberg wurde 2004 angelegt mit einer Old Wente Chardonnay Selektion, welcher für seine kleinen kompakten Trauben bekannt ist und ist für kalifornische Verhältnisse dicht bepflanzt. 

Der Wein zeigt sich wie die meisten 2021 Chardonnays von Ceritas erst mal sehr verschlossen. In der Nase sehr vielschichtig, auch wenn alles was in der Nase ankommt noch von der Jugendichkeit des Weines zurückgehalten wird. Ein bisschen weißer Pfeffer, Orangenblüte, etwas Holunder und ein touch Hefe. Aromatisch schon etwas muskulöser, der Wein strotzt geradezu von Kraft und Spannung und endet in einem elegant röstig-karamelligen Gerbstoff, der in der Verbindung mit Salzigkeit wie ein Gong auf der Zunge nachhallt. Nice. 

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