Testalonga
Rohstoff aus dem Swartland
Craig und Carla Hawkins produzieren seit 2008 im Swartland wohl mit die interessantesten Weine Südafrikas. Alles biologisch bewirtschaftet. Puristisch und völlig unter dem Radar. Sympathisch!
2023er Baby Bandito Chenin Blanc. Knackig, zitrisch, fresh, wächst auf Granitböden, wird spontan vergoren und nach fünf Monaten in großen Fässern unfiltriert abgefüllt. Extrem kompakt mit viel Salz und Druck, absoluter Trinkfluss, der einen eher an die Loire als nach Südafrika transportiert.
2021er Baby Bandito Carignan. Schlanke 12 % Vol. machen ihn so zart und vital, dass man lieber das Fass statt die Flasche hätte. Leicht funky, etwas blumig-duftig, dabei extrem juicy mit Noten von Sauerkirsche und Johannisbeere. Kühl genießen!
2020er Chenin Blanc El Bandito Cortez. Hier stammen die Trauben von über 50 Jahre alten Reben aus einem gerade mal einen halben Hektar großen Weinberg. Gewohnt natural, ruhig mit Aromen von hellem Honig und Holunder, straffer Säure und offener, würziger Art.
De Trafford
Power-Cabernet aus Stellenbosch
Zu den Cabernet-Klassikern vom Kap gehören seit langem auch die Weine von De Trafford. Erfahrungen sammelte David in Bordeaux - und das schmeckt man in seinen Weinen deutlich, fein und elegant reifen vor allem seine Cabernets außerordentlich.
Ganz besonders liefern die 14er, 15er und 16er Cabernets ab:
2014 ist tief dunkel mit Noten von Cassis und Leder, roten Früchten und erdiger Würze. Am Gaumen extrem komplex und vielschichtig mit subtilem Tannin und Tiefe.
2015 mit vielen nussigen und rotbeerigen Aromen im Duft, rauchigen Noten, dabei keinesfalls anstrengend. Auch die 15% Vol. machen ihn nicht üppig, sondern geben dem Wein Struktur und Länge.
2016 ist wohl noch der jugendlichste in der Runde mit Ecken und Kanten, dunklen und ledrigen Aromen; am Gaumen dann schwarze Kirsche und Johannisbeere.
Christmann & Kauffmann Sekthaus Krack
Die Highperformer in Sachen Bubbles
CUVÉE NO. 103 BRUT NATURE von Christmann & Kauffmann steht da wie eine Eins und ist quasi Rieslingsekt im Athletengewand. Die kitschige Frucht, die man vom Rieslingsekt kennt, ist hier nicht wiederzufinden. Das Ganze wirkt viel entspannter und hat keine unangenehmen Spitzen. In der Nase viel Saft - ein Testament des Jahrgangs 2020. Dazu kommen Noten von Brioche, Limettenzesten, Zitrus, etwas cremiges und etwas weiße Blüten. Im Mund feinste Perlage, elegante Frische, präsente Mineralität und Länge - eine präzise Wiedergabe des Terroirs. Mit diesem Monument katapultiert sich Christmann & Kauffmann noch weiter an die Spitze der deutschen Rieslingsekte.
Weingut Scheuermann
Prestige-Sekt von den Scheuermännern
2019 Blanc de Noirs Brut Nature
4 Jahre auf der Hefe. 100 % Pinot Noir. In der Nase Frische ausstrahlend, ganz zarter Duft nach hellen, roten Früchten. Kräuter und klar wie ein Gebirgsbach. Feinste Saftigkeit, gemahlener Stein, auskleidend, enorm druckvoll und präzise. Ultrafeine Perlage ohne jegliche Härte. Zupackend und mineralisch. Tolle Cremigkeit ohne in die Breite zu gehen. Erinnert tatsächlich in gewisser Weise an die Grand Crus aus Bouzy.
2017 Blanc de Blancs Extrsa Brut Nature
4 Jahre auf der Hefe. 100 % Pinot Noir. In der Nase Frische ausstrahlend, ganz zarter Duft nach hellen, roten Früchten. Kräuter und klar wie ein Gebirgsbach. Feinste Saftigkeit, gemahlener Stein, auskleidend, enorm druckvoll und präzise. Ultrafeine Perlage ohne jegliche Härte. Zupackend und mineralisch. Tolle Cremigkeit ohne in die Breite zu gehen. Erinnert tatsächlich in gewisser Weise an die Grand Crus aus Bouzy.
Sekthaus Krack
ZU GEIL FÜR DIESE WELT
Krack Riesling Langenmorgen Extra Brut 2018 schläft 50 Monate auf und mit der Hefe.Nach 2015 und 2017 erfolgt nun der dritte Blubberporn aus dem Deidesheimer Grand Cru Langenmorgen.
Natürlich von Hand gelesen und sanft als Ganztrauben gepresst. Mit wilden Hefen vergoren. Ausgebaut wurde der Grundwein für 10 Monate in gebrauchten 600 Liter Fässern, danach ging es für weitere 50 Monate in der Flasche auf die Hefe. Das Ergebnis: 700 Pullen feinster Stoff.
In der Nase ätherisch und golden mit einer hauchzarten Reduktion und rotem Apfel. Auch etwas verruchtes. Super sexy Kerlchen. Unkitschige tropische Assoziationen sind eine klare Hommage an den Jahrgang. Im Mund ist dieser Sekt Mister Smooth. Cremig, vereinnahmend aber absolut fokussiert. Durchaus markant aber nie aufdringlich. Die Riesling Typizität ist klar wiederzuerkennen – die oxidative Stilistik hebt sie natürlich noch hervor. Dabei präsentiert sich der Sekt mit etwas mehr Hüftspeck, welcher nach hinten raus von einem kalkigen Grip gekontert wird. Das Problem dabei: Die pure Lust nach mehr.
Wie immer: better be quick!
Weingut A.Christmann
THE CODE BEHIND PINOT
… ist bei dem VDP Weingut Christmann, das kongeniale Duett von Mastermind Steffen Christmann und seiner Tochter Sophie. Es ist kein Geheimnis, dass Sophie mit ihrem Input und Talent das Erfolgsweingut in Sachen Spätburgunder neu gelevelt hat. Die Pinots sprechen für sich und berichten von einer neuen Zeit!So steht der legendäre Idig nicht mehr allein für Wahnsinns-Rieslinge, sondern auch für top Burgunder. Mit dem Jahrgang 2021 gibts zudem eine Premiere: Der erste Christmann´sche Pinot aus dem Neustadter Vogelsang!
Alexander Schregel
Riesling Ultras aufgepasst!
Alexander ist Ur-Rheingauer und steht trotzdem für eine moderne, bzw. im besten Sinne urtraditionelle Art der Vinifizierung. Sprich: handgelesen, spontanvergoren, unfiltriert und minimal geschwefelt. Der Rüdesheimer Riesling hat durchaus die Kraft von 2022 in den Knochen. In der Nase zunächst etwas wildes, Curry und Kardamom. Sehr faszinierend und durchaus mutig. Kompromisslos eben. Viel gelbe Frucht, etwas florales und eine Säurestruktur, die im Rheingau erst mal so auf die Flasche gebracht werden muss. Im Abgang immer viel Saft mit etwas Salz und einem kleinen Flintenspice. Viel Spiel, viele Dimensionen.
Seine Auszeichnung als "Entdeckung des Jahres 2023" im Vinum Magazin ist ein erster Beweis für die vielversprechende Entwicklung von Alexander Schregel.
Kollektion 2020 von Johannes Lochner
I did it my way
Als Inhaber von Rohstoff und ehemaliger Kellermeister war es für mich schon immer eine Herzensangelegenheit, meinen eigenen Wein zu kreieren. Mein mittlerweile etabliertes Negociant-Projekt geht nicht nur mit neuen Etiketten in eine neue Ära: Seit dem Jahrgang 2020 werden die Weine nun auch im eigenen, unterirdischen Sandsteinkeller „The Cave“ vinifiziert, mit größter Sorgfalt, Pflege und Herzblut pur.
2020 ist definitiv ein neues Statement und ich hoffe es begeistert euch. So welcome to the next level.
Credo
„Mut, Wahrheit, Stolz, Liebe, Wissen, Neugier, Substanz, Achtung, Leidenschaft oder Herzblut, diese großen Attribute sind es, die wir im Wein suchen. Erst wenn alles zusammen kommt, läuft’s auch durch Herz und Hirn. Für solche Weine ist Rohstoff die Bühne.“
Wir leben Wein
Wir sind ein Team von Enthusiasten, die sich dem Wein verschrieben haben. Weil er Menschen zusammenbringt. Weil er unabdingbar zum Essen gehört. Weil er ganze Abende gestaltet. Wein ist ein emotionales Produkt und verdient es, in Szene gesetzt zu werden. Wein ist die Gnade, Natur mit Kultur erleben zu dürfen.
Die Suche nach dem “anderen Wein”
Wein ist nicht gleich Wein! Wir suchen Weine, welche eine Geschichte erzählen. Weine, die unverkennbar ihre Herkunft zeigen und die Idee der Macher dahinter transportieren.
Weine müssen nicht immer charmant sein, aber sie müssen Stil und Klasse haben.
Unser Portfolio ist eine Hommage an die aufregendsten und interessantesten Weine, die derzeit hergestellt werden.
Ehre die Beere
Wein muss nach seiner Herkunft und dem Boden schmecken, auf dem er gewachsen ist. Er muss ein Unikat sein, naturnah hergestellt, handwerklich erzeugt und in jedem Fall charakterstark. Bei allem Schliff und Können der heutigen Winzer sollte Wein in seinem Wesen durch und durch Natur und Rohstoff bleiben.
Gastro Consulting
Wir verstehen uns nicht nur als Ladengeschäft, sondern auch als Partner der Gastronomie. Daher bieten wir Gastronomen gesonderte Konditionen für Weine aus unserem Sortiment an. Gerne unterstützen wir sie bei der Erstellung ihrer individuellen Weinkarte.
