Spätburgunder 2020

Spätburgunder 2020

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Aus dem Cru Laumersheimer Steinbuckel. Süd-Ost-Ausrichtung auf Lössboden mit guter Wasserhaltekraft, darunter massiver Kalkfels. Spontane Maischegärung im Holz, etwa 25 % Ganztrauben, seltenes und sensibles Untertauchen der Maische per Hand über 3 Wochen, danach abgepresst in einer alten Holzpresse, Ausbau über 18 Monaten in gebrauchten 300 bis 500 Liter Fässern aus französischer Eiche. Unfiltriert.

Mega charmanter Pinotduft! Sehr präsent und offen, wie es typisch ist für 2020. Dunkel, fleischig, höchstaromatisch, tiefes und komplexes Nasenbild. Dabei absolut komplett, ohne eine spürbare Spur Holz. Leicht pfeffrig, enorme Würze durch den Rappenanteil. Aber ohne einen Anflug grüner Attribute. Absolut saftig, erinnert irgendwie an Cherry Coke. Das will man in grossen Schlucken trinken. Den Mund auskleidend, druckvoll aber dabei völlig lasziv und gelassen. Kein Prolet, alles am rechten Fleck. Wegen solchen Weinen muss man Pinot lieben. 

Land: Deutschland
Region: Pfalz
Ort: Grosskarlbach
Jahrgang: 2020
Rebsorte: Spätburgunder
Alkohol: 12 % Vol
Geschmacksrichtung: trocken
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
Hersteller/Inverkehrbringer: Weingut Wolf, 67229 Grosskarlbach

 

Abbildung kann abweichen.

 

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