David Bonnet Riesling Hambach 2024
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David Bonnets Hambacher Riesling aus 2024, seinem Debutjahrgang. 100 % aus dem Hambacher Schlossberg, Gewann Hinterberg. Jahrzehntealte Reben auf Buntsandstein. Ausbau jeweils hälftig in Stahl und Holz. Etwa 460 Flaschen gibts davon. Als ganze Trauben gepresst, spontan vergoren und etwa 14 Monate auf der Vollhefe gereift, späte minimale Schwefelgabe. Helle Nase, weißer Pfirsich und Blüten. Minireduktion, viel Stein. Etwas schlanker als der große Bruder aus dem Erb. Schöner Schmelz, feine Phenolik, reife und seidige Säure. Poliertes Finish. Macht viel Spaß.
| Land: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Ort: | Hambach |
| Jahrgang: | 2024 |
| Rebsorte: | Riesling |
| Alkohol: | 12 % Vol |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Zusatzstoffe: | Enthält Sulfite |
| Hersteller/Inverkehrbringer: | David Bonnet, Schloßstraße. 29, 67434 Hambach |
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