Campill 2018

Mit Campill 2018 von Martin Gojer habt ihr einen Vernatsch par excellence. Auf den steilen terrassierten Hängen bei Bozen wachsen seine Reben, was viel Handarbeit bedeutet. Die Trauben werden im offenen Holzgärständer vergoren und 3-5 Wochen auf der Maische mazerieren gelassen. Danach findet der Ausbau in verschiedenen Gebinden aus Holz, Beton und Edelstahl statt. In der Nase erwarten euch dunkle Schattenmorellen, Walnüsse, florale Noten, ein Hauch Rosenduft, Tabaknoten und Hagebutten. Am Gaumen extrem kraftvoll, mit nur 12 %vol. Zugleich saftig animierend mit angenehmen reifen Gerbstoff.

Abbildung kann abweichen