2019 Blanc de Noirs Brut Nature

4 Jahre auf der Hefe. 100 % Pinot Noir. In der Nase Frische ausstrahlend, ganz zarter Duft nach hellen, roten Früchten. Kräuter und klar wie ein Gebirgsbach. Feinste Saftigkeit, gemahlener Stein, auskleidend, enorm druckvoll und präzise. Ultrafeine Perlage ohne jegliche Härte. Zupackend und mineralisch. Tolle Cremigkeit ohne in die Breite zu gehen. Erinnert tatsächlich in gewisser Weise an die Grand Crus aus Bouzy.