Welschriesling Alte Reben in Weiss 2019

Reiner Welschriesling. Eine der traditionellen, noch immer weit verbreiteten weissen Rebsorten des Burgenlandes. Gewachsen auf eisenhaltigen Lehmböden, über 40 jährige Reben, über 1 Jahr auf der Hefe im Holzfass ausgebaut, minimalst geschwefelt, unfiltriert. Braucht viel Luft um aufzudrehen. Kaum Frucht, viel Würze, der minimale Schwefelgehalt wird durch zarte oxidative Noten bemerkbar, hefegeprägt, Anflüge von Cidre. Speisenbegleiter. Ein Unikat, kein Easydrinking.

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