Deidesheimer Mäushöhle Riesling 2021

 Die Mäushöhle ist eine rennomierte Lage am Waldrand Deidesheims und wird von verwittertem Buntsandstein geprägt. Aufgrund der kühleren Temperaturen, der die Trauben hier ausgesetzt sind, reifen die Trauben hier später und länger wir beispielsweise im Reiterpfad. Das macht sich auch hier bemerkbar. Helle Zitrusnoten und Kräuter, Orangenschale und Gewürze in der Nase, ganz feine Textur am Gaumen. Viel Saft und Dichte, trotzdem bei aller Konzentration leichtfüßig und komplex. Großartig. Ausbau im alten Holz, unfiltrierte Füllung.

Abbildung kann abweichen