Pouilly-Fuissé Clos des Quarts Monopol 2021

Ein Projekt der langjährigen Freunde und gleichzeitig mit der größten Winzer der jeweiligen Apellationen: Olivier Merlin aus dem Maconnais und Dominique Lafon von der Kult Domaine Comtes-Lafon in Meursault. Sie haben 2012 die 2,5 Hektar Monopollage Clos des Quarts gekauft und kurze Zeit später des Weingut Chateau des Quarts gegründet. Die über 100 Jahre alten Reben wurzeln auf tonhaltigen Kalkböden und sind mit einer hohen Mauer umschlossen, sodass sie weites gehend vor Erosionen geschützt sind. Spontangärung und anschließend 18-Monatiger Ausbau in gebrauchten Barriques. Wilder Stil, mineralisch bis zum Anschlag bei runder frischer Frucht und brutal präziser Säure. Ein Spektakel im Glas.

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