Kastanienbusch Riesling GG 2021 Magnum

Westlich von Birkweiler findet man den Kastanienbuch. Dank der umliegenden Hänge ist der Kastanienbusch vor der einströmenden Kaltluft aus dem Pfälzer Wald geschützt. Im Boden des Kastanienbusch finden sich, durch die Verwerfungen des Rheingrabens, kantiges Granit, Schiefer und zum Teil sogar Melaphyr. Durch die verschiedenen Gesteine ist der Boden unglaublich Eisenhaltig und dunkelrot gefärbt, was unter anderem für eine enorme Wärmespeicherung sorgt. 
Die Trauben werden selektiv per Hand, in mehreren Durchgängen gelesen. Nach 24 stündiger Maischestandzeit und anschließender Pressung wurde der Most in Edelstahltanks vergoren und lagerte dort ca. 5 Monate auf der Vollhefe. Im Glas findet sich ein herrliches Zusammenspiel aus Säure, Mineralität, Frucht, Dichte sowie Eleganz, in keinster Weise ein aufdringlicher Riesling. 

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