Blanc de Noirs Tradition Brut 2021

Schon lange gehört Griesel zu den Instanzen der deutschen Sekt-Szene. Senkrechtstarter Niko Brandner und sein Team um Rachele Crosara und Amrei Pelzer toppen Jahr für Jahr ihre Qualität, ihre Geradlinigkeit und ihren im positivsten Sinne rustikal-handwerklich und gleichzeitig puristisch-modernen Stil. 

Die Traditionssekte lagern bei Griesel mindestens 20 Monate auf der Hefe und entstehen alle in traditioneller Flaschengärung aus handgelesenen Trauben. In diesem Fall: Pinot Noir und Meunier. Schon in der Nase kommt eine feine Würze mit nussigen Noten und feinen Aromen von Schwarzbrotkruste. Am Gaumen dann saftig mit viel Hefewürze und tiefen Brioche-Noten, klarer rotfruchtigkeit und nussig-rauchigem Griff. 

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