Blanc de Blancs Brut Nature 2021

Außer, dass Anna und Christian schöne Menschen sind, haben sie einen der qualitativsten Sektbetriebe Deutschlands aufgebaut. Biologische Weinbergsarbeit, minimalste Schwefelung, langes Hefelager - Ausbau der Grundweine komplett in Tonneaux und Dosages immer im niedrigen Bereich. We love Krack and Krack loves us.

100% Weissburgunder.

Kühle Nase, steinig, minimal hefig. Knochentrocken, messerscharfe Säure, ein Freshmaker. Bei Schaumweinen ohne Dosage muss alles stimmen. Das ist hier zweifelsohne der Fall. Top als Apero oder Absacker, völlig unbeschwertes Trinken. Extrem stilsicher was die Kracks mit dem 2019er Jahrgang abliefern. Sehr eigenständig, hier erinnert gar nichts an den Vergleich Champagne. Das ist Sekt - und was für einer.

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