Littorai Savoy Pinot Noir Anderson Valley 2018

Ted Lemon ist eine der bekanntesten Persönlichkeiten im kalifornischen Weinbau - mit 25 schloss er sein Weinbaustudium ab und hat direkt völlig übertrieben und wurde Kellermeister bei niemand geringerem als der Domaine Roulot in Meursault. Er kehrte zurück in die USA und versuchte Parzellen zu finden, die dem burgundischen Terroir im Klima und Stil ähneln und wurde an der Sonoma Coast und Anderson Valley fündig. Cool climate für Kalifornien und maritimer Einfluss vom Pazifik lassen die Trauben langsam reifen mit prägender Säurestruktur. Alldies in Kombination mit der Biodynamie ist das winning principle für Teds Weine, die die new wave in Kalifornien widerspiegeln, die von Kühle, Eleganz, Frische und Herkunftstypizität nur so strotzen.

Alle Weine werden spontan vergoren, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

Der Pinot Noir aus der Parzelle Savoy spiegelt eher den schönen, präsenten, primärfruchtigen Charakter wider. Cranberry und Rhabarber in Nase mit einer Portion baking spices - Zimt, Nelke, Anis. Die Tanninstruktur ist durchaus noch spürbar - auf jedenfalls ein wilder Charakter aus Anderson Valley.

Abbildung kann abweichen