Littorai Pivot Pinot Noir Sonoma County 2018

Ted Lemon ist eine der bekanntesten Persönlichkeiten im kalifornischen Weinbau - mit 25 schloss er sein Weinbaustudium ab und hat direkt völlig übertrieben und wurde Kellermeister bei niemand geringerem als der Domaine Roulot in Meursault. Er kehrte zurück in die USA und versuchte Parzellen zu finden, die dem burgundischen Terroir im Klima und Stil ähneln und wurde an der Sonoma Coast und Anderson Valley fündig. Cool climate für Kalifornien und maritimer Einfluss vom Pazifik lassen die Trauben langsam reifen mit prägender Säurestruktur. Alldies in Kombination mit der Biodynamie ist das winning principle für Teds Weine, die die new wave in Kalifornien widerspiegeln, die von Kühle, Eleganz, Frische und Herkunftstypizität nur so strotzen.

Alle Weine werden spontan vergoren, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

Der 2017 Pivot Pinot Noir von der Sonoma Coast ist ein Lagencuvée aus den Parzellen an der Sonoma Coast, die teilweise biologisch und biologisch-dynamisch bewirtschaftet werden. Der Wein präsentiert sich sehr offen, feingliedrig mit einem Fokus auf der feinen roten Beerenfrucht - viel Kirsche, Erdbeere, Cassis - getragen von einem unglaublich feinen und geschmeidigen Tannin. Nie vordergründig. Der Wein begeistert. Es ist diese Balance aus perfekter, präsenter und femininer Frucht, ausbalancierter Säure und geschmeidigstem Tannin. California cool climate x Burgund!

Abbildung kann abweichen

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