Sapience Premier Cru Brut Nature 2013

Allstar-Cuvee auf dem allerbesten Weg zum Kult-Champagner! Das hier hat nicht allein Benoit Marguet zu verantworten, sondern auch ein paar der allerbesten biodynamischen Produzenten der Champagne. Und von denen trägt jeder das dazu bei, was er jeweils am allerbesten kann. Um genauer zu sein: Leclapart liefert den Chardonnay, der Pinot Meunier stammt von (wem sonst?) Georges Laval, der Pinot Noir wird von Lahaye beigesteuert. Als wäre das nicht Grund genug, dass dieser Stoff einfach groß sein muss, ist auch noch Herve Justin mit von der Partie, dem gefragtesten Berater für biodynamischen Champagner.

 8 Jahre Hefelager. September 2022 degorgiert.

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