Forster Ungeheuer Riesling 2022

Die Lage Forster Ungeheuer liegt ziemlich genau in der Mitte zwischen Ort und Waldrand auf einer Höhe von ca. 120-180 Meter über dem Meeresspiegel und ist sicher eine der bekanntesten Lagen der Pfalz und Deutschlands. Im Ungeheuer sind verschiedenste Böden zu finden, von Basalt über Kalkmergel bis Buntsandstein. Spontan vergoren im Holzfass, 16 Monate Reife auf der Hefe darin, unfiltrierte Abfüllung. In der Nase dunkel, fast schon erdig, kombiniert mit etwas grünem Apfel und einer Würze, die an weißen Pfeffer erinnert. Immer wieder neue Dimensionen. Diese Würze macht Forst einzigartig. Am Gaumen weniger Frucht als man es vom Ungeheuer kennt - was wir durchaus begrüßen. Aber auch hier kommt die Saftigkeit des Buntsandsteins zu sprechen. Im Nachgang auch mysteriös dunkel und etwas Pfefferminz. Charakterkopf.

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