Spätburgunder Mühlhofen Rosenberg 2023

Wir lassen das mal so stehen wie sich Stefan selbst beschreiben lässt:

Stefan Bietighöfer - Mid-Ager - Genussmensch - Demeter-Winzer aus dem Südpfälzer Hinterland. Genauer: Billigheim-Ingenheim. Der Tiger selbst - feine Ironie! Sein Weinstil: durchdrungen von Mut, guten Ideen, Trinkerfahrung, Wissen und Intuition. Die Lagen mit gesunden, lebendigen Böden in traumhaftem Klima, die Trauben, die Natur um Billigheim-Ingenheim bilden sein Ausgangsmaterial. Die Weine selbst - eigene Köpfe mit Faustschlag. Trotzdem zugänglich, mit reichlich Trinkfluss und dem Einfluss von allerbestem Holz. Interesse? - Er beißt nicht!

Stefan arbeitet nach biologisch-dynamischen Prinzipien, demeter zertifiziert - alles spontan vergoren, ungeschönt und unfiltriert.

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