Le Bas de Chapelot 2021

Diese Lage befindet sich unterhalb des lieux dit Chapelot, der Teil des 1er Cru Montée de Tonnerre ist. Die Böden sind etwas tiefer, da dies früher das Flussbett war. Dies hat Präzision, aber auch Finesse, mit schönen Zitrusfrüchten und Birnenfrüchten und etwas knackiger Säure. Es gibt etwas Gewicht im Mund, mit einem abgerundeten Charakter und einem schönen langen zitronigen Abgang.

Domaine Vocoret - Das sind Eleni, eine Deutsch-Griechin, sowie Edouard. Gemeinsam führen sie seit 2013 ihre Domaine. Kennen gelernt haben sich die beiden in Neuseeland. 2010 kamen sie gemeinsam ins Chablis. Er arbeitete mit seinen Eltern, sie beim Grossmeister Dauvissat. Danach übernahmen sie 5 Hektar der elterlichen Weinberge und steckten sich hohe Ziele: sie wollen im Chablis mit den Großen mitmischen. Die Weine werden teils im Edelstahl, teils in alten Holzfässern ausgebaut, die Bewirtschaftung erfolgt naturnah. Definitiv winemakers to watch!

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