Agrapart Atoma P22 Brut Nature

Fabrice Agraparts neues Projekt! Viele Jahre lang hat er die grossartigen Champagner des familiären Weingutes Agrapart & Fils ausgebaut. Nun hat er sich von seinem Bruder getrennt und startet mit seinen beiden Partnern Johanna und Emmanuel ein eigenes Projekt. Und, so wie es sich für Avize gehört, gehts um Chardonnay. Ebenso markant im Stil wie die seines Familienweingutes. Das heisst: Spontangärung in teils neuem Holz, kräftige Hefeprägung und unfiltriert.  Die Nase zeigt schon was die Ambitionen sind :

Premium, sonst nichts. Kraftvolle Blanc de Blancs Nase. Mineralk wie es nur die Montagne de Reims kann. Deutliche Holzakzente. Aber abgrundtief elegant. Druckvoll, salzig. Brioche und geröstete Haselnüsse. Ach...wir wollen gar nicht mehr Worte machen, da jeder der eine Zuteilung dieses Erstlingswerk bekommen hat, kann die an ein paar Händen abzählen. Die Ambitionen sind gross. Im ehemaligen Altersheim von Avize entsteht für viel Geld ein avantgardistischer Keller, dem auch Übernachtungsmöglichkeiten und ein Restaurant folgen werden. Wir waren im Oktober vor Ort.

Abbildung kann abweichen