3 Nuller von Haardt Hills

Alkoholfreier Wein bei uns im Rohstoff? Nein, wir haben nicht den Verstand verloren. Wir machen eine Ausnahme. Und die heißt Haardt Hills.
Als Gregory das erste Mal mit alkoholfreiem Wein um die Ecke kam, war unsere Reaktion ungefähr: „Klar. Und als Nächstes verkaufen wir Hafermilch.“ Eigentlich wollten wir das Zeug nicht gut finden. Stattdessen saßen wir da, haben genickt, nachgeschenkt und erkannt, das hier ist kein Alternative. Alkoholfreier Wein ist einfach eine neue Liga.
Nicht aus Höflichkeit. Sondern weil Haardt Hills etwas hinbekommt, woran viele alkoholfreie Weine jämmerlich scheitern: Charakter. Haardt Hills ist Weine ohne Alkohol, aber mit Haltung, Charakter und ordentlich Geschmack. Keine Bonbonbrühe im Smoking. Kein Wellness-Geschwurbel. Kein moralischer Zeigefinger.

 
Die Weine von Haardt Hills erzählen von ihren Böden, ihrem Klima und der Arbeit regionaler Familienbetriebe aus der Pfalz – von Leute, die seit Generationen wissen, wie Wein funktioniert. Genau dieses Handwerk bringt Gregory Emmel jetzt auf ein neues Level. Nicht indem er Wein kaputtfiltert. Sondern indem er alles drin lässt, worauf's ankommt: Terroir. Rebsorte. Charakter. Nur dem Alkohol sagt er: Tschüss.

Das Ganze passiert nicht irgendwie, sondern mit Hightech vom Feinsten. Genauer gesagt: mit einer Entalkoholisierungsanlage, die weltweit einzigartig ist. Genau die steht in der Pfalz. So bleibt jeder Wein sich selbst treu – nur eben ohne Umdrehungen.