Sekt #01 Extra brut

Dennis' erster Sekt mit Trauben aus seinem ersten Jahr zurück im Weingut, 2018. Trotzdem non-vintage, da die folgenden Sekte auch non-vintages sein werden. Spontan vergoren in 6 - 10 Jahre alten Fässern und anschließende 2. Gärung für 30 Monate in der Flasche.

45% Spätburgunder, 37% Chardonnay, 18% Weißburgunder

Dosage von 2g/l und der Gesamtschwefel liegt bei geilen 26mg/l ohne Schönung und Filtration!

Wie immer bei Dennis stark limitiert auf 2.000 Flaschen und 120 Magnums.

Abbildung kann abweichen