Jojo Chardonnay 2019

Jojo Chardonnay 2019

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Stammt von knapp 30 jährigen Reben von französichen Klonen. Wächst auf kalkhaltigem Lössboden. Gelesen Anfang September von Hand. Ganztraubenpressung, Mostoxidation sowie eine spontane, mehrmonatige Gärung in gebrauchten Barriques aus Frankreich und Österreich. 23 Monate Ausbau auf der Vollhefe ohne Batonnage, erste geringe Schwefelgabe nach 16 Monaten. Unfiltrierte Abfüllung.

Feat. Gabriel und Simon Scheuermann

Land: Deutschland
Region: Pfalz
Ort:
Jahrgang: 2019
Rebsorte: Chardonnay
Alkohol: 13,5% Vol
Geschmacksrichtung: trocken
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
Hersteller/Inverkehrbringer: Johannes Lochner

Abbildung kann abweichen.

 

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