Don Carlino Pecorino Colline Pescaresi 2020

Der Wein Don Carlino verdankt seinen Namen einem angeheirateten Onkel von Stefanos Mutter. Sein eigentlicher Name war Carlo, doch sein Spitzname Carlino. Er war gelernter Rechtsanwalt und Politiker, hatte aber eine Passion für Landwirtschaft und französischen Wein. Er war es, der die ersten Chardonnay Reben und Fässer aus Frankreich mitbrachte und maßgeblich für die Weinbaugeschichte der Familie mitverantwortlich war. In Gedenken an ihn und als Dank für seiner Energie und sein Einsatz für das Familienweingut, wurde ihm dieser Wein gewidmet. Er besteht aus der autochthonen Rebsorte Pecorino und wird im Tonneaux vergoren und darin weitere 8-9 Monate gelagert. Der Wein hat in der Nase warme, feine, würzige, hefige Aromen. Auch beerige Aromen bringen etwas leicht Fruchtiges mit sich. Am Gaumen präsentiert er sich salzig, mit einer lauten aber filigranen Phenolik, getragen von feinen erdigen Tanninen und einem langen Abgang.  

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