Dominik Weber Riesling Saumagen 2020

Dominik Weber, ein junger Winemaker aus der Pfalz, hat vor einigen Jahren eine kleine Parzelle im Saumagen angeboten bekommen - und was macht man er daraus? Eine sehr mutige und eigenständige Interpretation des Saumagens - fun fact: Die kleine Parzelle befindet sich genau neben dem Saumagen von the one and only - Köhler-Ruprecht. Dominik bewirtschaftet seine Weinberge nach biologischen Prinzipien und baut diese in österreichischem Halbstück aus. Ein strammer Charakter mit viel Würze und Ätherik - gepaart mit einer leichten Toastiness aus dem Holz. We like!