Cuvée R Extra Brut PC "Opulence"

"Opulence" ist 100% Chardonnay von Vertus Premier Cru Lagen. Die Reben sind älter als 50 Jahre und wurzeln auf dem typischen Kreideboden. Der Wein liegt für 18 Monate in Eichenholzfässern auf der Vollhefe und wird unfiltiert auf die Flasche gebracht. In der Flasche sind jeweils zu gleichen Teilen zwei Jahrgänge, die für weitere 4 Jahre reifen. Der Champagner ist Extra Brut und liegt bei 3-4 g/l Restzucker. Wunderbarer Speise-Champagner, runde hefige Sache, leicht ausladen, rauchig, zeitlos. Sehr dicht und weinig. Sehr fluffige feine Perlage. Champagner mit Stil.