Abbildung kann abweichen.

Cabernet Sauvignon Unfiltered 2016

Normaler Preis €65,00
€86,67/l
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Inhalt:
1 auf Lager

In Höhenlagen von 150 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel besitzt das Weingut Newton Vineyard 112 individuelle Parzellen, die jeweils mit einer bestimmten Rebsorte bepflanzt sind. Auf rund 48 Hektar Fläche wachsen Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Chardonnay. Ganz im Einklang mit der Natur zu arbeiten hat für das Weingut Newton Vineyard höchste Priorität. Es werden die Grundsätze der ökologischen Landwirtschaft gelebt und nur langfristig nachhaltige Methoden im Weinbau verfolgt. So sind der Schutz der Artenvielfalt, natürliche Bewässerung, Gründüngung, eine energiesparende Wirtschaftsweise sowie Recycling und Kompostbereitung einzelne wichtige Bausteine des umweltbewussten Handelns und Wirtschaftens auf dem Weingut.

In diesem Cabernet Sauvignon vereinen sich alle Premium Weinberge, die das Napa im Cabernet Bereich zu bietet hat. Die Trauben stammen nämlich von Spring Mountain, Mt. Veeder, Yountville und Carneros. Die Handlese fand während der Nacht statt, um die Ernte möglichst kalt einzufahren. Präzise Sortierung der Trauben und eine Kaltmatzeration von 5 Tage sind der Beginn des Ausbaus. Nach einer Woche Gärung und 20 Tage Schalenkontakt wurde die Maische abgepresst und der Wein durfte 14 Monate in französischen Barriques reifen, mit einem Neuholzanteil von 15%. Der Cabernet wurde am Ende mit jeweils 5 % Petit Verdot und Merlot und 3 % Cabernet Franc verschnitten. Und wie die ursprüngliche Philosophie der Gründer - unfiltriert und ohne Schönung gefüllt, um den puren Charakter des Weines zu präsentieren. 

Land: Kalifornien
Region: Napa Valley
Ort: St. Helena
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc
Alkohol: 14,0 % Vol
Geschmacksrichtung: trocken
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
Hersteller/Inverkehrbringer: Newton Vineyard, St. Helena CA-USA/ LVMH

 

Abbildung kann abweichen

You may also like


Zuletzt Angesehen