Riesling Melaphyr 2020

Aus den Parzellen rund um Fürfeld stammt dieser spannende Ortswein. Sicherlich der Kargste und straffste unter den Ortsweinen. Grund dafür ist das Melaphyr Gestein, auf denen die Reben wurzeln. Es ist vulkanischen Ursprungs, also Ergussgestein was über die Jahre hinweg an die Oberfläche gelangte und dort verwitterte. Oxidiertes Porphyr Gestein. Der Boden hat ein niedrigen ph-Wert, ist sehr sauer und macht es für andere Lebewesen oder Pflanzen nicht einfach zu wachsen. Die Reben dagegen, zeigen dadurch eine besonders spannende Aromatik im Wein. Immer auf der reduktiven Seite, würzig mit einer passenden Dichte und nie mollig süß, sondern passend zu den Aromen wirklich trocken und säurebetont ausgebaut. 

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