Kalk.Boden Weißer Burgunder trocken 2022

Text vom Weingut:

Unser Weisser Burgunder vom KALK.BODEN erlaubt einen unverstellten Blick auf die Rebsorte. Die ausladend reife Frucht wird diszipliniert durch den Eindruck kalkhaltiger mit leichten Gebäcknoten im Obertonbereich, hinzu kommen Kernobst- und subtile Nussnoten. Saftig und klar im Antrunk strahlt die fleischige Frucht über der transparenten Gesamtstruktur des Weines und schwebt saft- und kraftvoll über kalkig-salinem Fundament, dass den vollen Ausdruck der Sorte ermöglicht.

Zugegeben - wir sind nicht die größten Weißburgunder-Fans...Johannes nickt. Aber Sven füllt hier eine eigenständige Interpretation des Weißburgunders. Gewachsen aus massivem Kalk mit Lössauflage, spontan vergoren, neun Monate Hefeausbau und unfiltriert gefüllt. Eine saftige und reife gelbfruchtige Nase mit feiner Säure machen den Weißburgunder einfach verständlich, zugänglich und trotzdem mit gewissem Anspruch, da Würze und Kräutrigkeit ein seltenes Attribut für Weißburgunder sind.

Abbildung kann abweichen.