Domaine Vocoret- Das sind Eleni, eine Deutsch-Griechin, sowie Edouard. Gemeinsam führen sie seit 2013 ihre Domaine. Kennen gelernt haben sich die beiden in Neuseeland. 2010 kamen sie gemeinsam ins Chablis. Er arbeitete mit seinen Eltern, sie beim Grossmeister Dauvissat. Danach übernahmen sie 5 ha der elterlichen Weinberge und steckten sich hohe Ziele: sie wollen im Chablis mit Grossen mitmischen. Die Weine werden teils im Edelstahl, teils in alten Holzfässern ausgebaut, die Bewirtschaftung erfolgt naturnah. Definitiv winemakers to watch!