Domaine Vacheron ist für französische Verhältnisse "jung" - die Domaine Vacheron besteht seit zwei Generationen an der Loire und repräsentiert mittlerweile die Speerspitze der Region. Während Jean-Louis und Denis, beides Cousins, das Weingut auf fast 40 Hektar heranwachsen ließen, und immer schon den qualitativen Weinbau verfolgten, übernahmen deren Söhne, Jean-Laurent und Jean-Dominique, das schon komplett biologisch arbeitende Weingut und brachten es konsequenterweise in die Biodynamie - seit 2007. Für die Leute, die immernoch denken, dass Sauvignon blanc fruchtig und kitschig ist - take that!

Komplette Handlese und Ausbau in großen Eichenfuder.