Riesling (alter)native 2020

Ja man, Clemens. Das ist native - das ist natural - das ist urwüchsig - und sehr mutig! Aber für uns gibt es keine Alternative an der Mosel in diesem Stil - in der Nase kommt ein animierender Fruchtcocktail aus Limette, grünem Apfel und Zitrusfrüchten entgegen. Viel Würze und Tiefe durch die drei Tage Maischestandzeit, die den Trauben gewährt wurde. Grip, Phenolik und eine tolle feine Oxidation, die dem frischen Charakter eine Portion Komplexität mitgibt. Unfiltriert kommt eine schöne leichte Cremigkeit hinzu, die den Säurenerv ausbalanciert. Das ist sehr unique!