Zielen Chardonnay 2020

Zielen Chardonnay 2020

Normaler Preis €35,00
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Text von Karoline und Max:

Der Chardonnay Zielen stammt aus einer kühleren Nordostlage am Kaiserstuhl mit einem höheren Tonanteil im Weinberg. Im Untergrund befindet sich Vulkan­Verwitterungsgestein – das sorgt für viel Spannung im Glas. In der Nase mit leichter Rauchnote, im Mund sehnig, erstaunlich elegant mit intensiv grün­gelber Frucht und zitrischen Elementen sowie einer tollen Mineralität. Saftige Salzzitronen, Brioche, Aprikose, grüne Walnuss, Mandel­blüten und etwas Pfeffer. Ausbalanciert, frisch und lebendig mit feiner Phenolstruktur.

Langsame Ganztraubenpressung mit anschließender Spontangärung in gebrauchten Fässern aus dem Burgund - 18 Monate Lagerung auf der Vollhefe bis kurz vor der Füllung - unfiltriert mit minimaler Schwefelung mit 1 g/hl vor der Abfüllung.

 

Abbildung kann abweichen

Land: Deutschland
Region: Baden
Ort: Müllheim
Jahrgang: 2020
Rebsorte: Chardonnay
Alkohol: 12,5 % Vol
Geschmacksrichtung: trocken
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
Hersteller/Inverkehrbringer: Karoline Linka und Max Frölich, Blankenhornstraße 6, 79379 Müllheim

 


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