Chapelle Spätburgunder 2020

Chapelle Spätburgunder 2020

Normaler Preis €49,00
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Text von Karoline und Max:

Am alten, nicht flurbereinigten, Ölberg im Naturschutz­gebiet in Ehrenstetten gedeiht unser Chapelle. Oberhalb, nur einen Steinwurf entfernt, befindet sich die Ölbergkapelle. Mit einer straffen Struktur, geradlinig und fein tänzelnd, zeigt er viel Potential für die Zukunft.

In der Nase spürt man eine kühle aber reife Frucht von Zwetschge und Kirsche. Mit etwas mehr Luft offenbart sich noch mehr Würze wie Wacholder, die den Wein strahlen lässt. Der Ganztrauben­anteil verleiht Frische und Komplexität. Am Gaumen besticht der Chapelle – oder besser gesagt die Chapelle – sofort durch eine feine, seidige Femininität mit ebensolcher Duftigkeit von zarten Blüten wie Veilchen. Eine filigrane Rauchig­keit des gut integrierten Holzes runden die Nase ab. Die Tannine sind zugleich zupackend und bringen gemeinsam mit der kalkigen Mineralität einen langen Nachhall. Ein beeindruckender, vielschichtiger Wein für neugierige Genießer.

70% ganze Trauben - 10 Tage Maischegärung - 18 Monate in gebrauchten burgundischen Fässern - unfiltriert, minimale Schwefelung von 1 g/hl vor der Abfüllung

Abbildung kann abweichen

Land: Deutschland
Region: Baden
Ort: Müllheim
Jahrgang: 2020
Rebsorte: Spätburgunder
Alkohol: 12,5 % Vol
Geschmacksrichtung: trocken
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
Hersteller/Inverkehrbringer: Karoline Linka und Max Frölich, Blankenhornstraße 6, 79379 Müllheim

 


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